Najboljša drva za kurjavo: Uporabniški priročnik

Različne vrste drv zgorevajo različno hitro, pri tem pa ustvarjajo različne količine dima in oddajajo različne vonjave. Ko iščete dobra drva, upoštevajte te ključne lastnosti:

• Suhost: čim bolj suha, tem boljša. Ko je drevo posekano in nasekano v drva, se mora približno eno leto sušiti. Suha drva je lažje zakuriti. Poleg tega gorijo pri višji temperaturi in bolj čisto, zato se v dimniku nabere manj saj in kreozota.
• Gostota: Večja gostota je boljša od manjša. Les z večjo gostoto gori pri višji temperaturi, počasneje in enakomerneje, kar zagotavlja bolj enakomerno temperaturo in manj vzdrževanja.
• Vsebnost smole: zaželena je nizka vsebnost smole. Les z visoko vsebnostjo smole ustvarja več dima in iskric, ko se žepi s smolo segrejejo.  
• Vonj: Nekatere vrste lesa, kot sta češnja ali jablana, so cenjene zaradi svojega izrazitega, sladkega vonja, ki lahko vašemu ognju doda posebno vzdušje. Prav tako je ta vrsta lesa popolna za aromatiziranje hrane, pečene na žaru, ali dimljene hrane.

Drva za kurjavo lahko razvrstimo med trd ali mehak les. Trd les je gostejši in močnejši od mehkega lesa, zato je trd les boljša izbira. Prav tako običajno vsebuje manj smole, zato je ogenj čistejši.

Zanimivo je, da trdota lesa ni odvisna od njegove trdnosti, temveč od genov, ki ga uvrščajo v eno ali drugo skupino. Trd les prihaja od cvetočih dreves s širokimi listi, ki običajno odpadejo jeseni, in jih je več na območjih zmernega podnebja z listnatimi gozdovi. Po drugi strani prihaja od zimzelenih dreves, ki se razmnožujejo z iglicami in storži. Ta drevesa so pogostejša na severnih območjih s hladnejšim podnebjem ali na visokih nadmorskih višinah.

Za izbiro najboljšega lesa za ognjišče je treba izbrati nekaj, kar se zlahka zaneti, ima enakomerno temperaturo in minimalno nastajanje dima. Najboljši les je pogosto mešanica mehkega lesa, ki se hitro zaneti, in trdega lesa, ki zagotavlja trajno in čisto gorenje. Med najboljšimi vrstami lesa za ognjišče so:

• Cedra: cedra je priljubljena za ognjišča zaradi hitrega vžiga in izrazitega vonja, poleg tega pa tudi gori pri visoki temperaturi. Ker pa hitro gori, je najučinkovitejša v kombinaciji s trdim lesom, ki je obstojnejši. Poleg tega cedra deluje kot naravni odganjalec komarjev.
• Bor: Bor je še en iglavec, ki se zlahka zaneti in močno gori, zato je primeren za prižiganje ognjišča. Vendar pa lahko zaradi višje vsebnosti smole ustvarja veliko dima, zato ga je najbolje uporabiti za prižiganje ognja in ne za njegovo vzdrževanje.
• Breza: Breza je vsestranska izbira, saj za trd les hitro gori, vendar zdrži dlje kot večina iglavcev. Njeno lubje je zelo vnetljivo, zato je odlično kot netilo. Breza je odlična za kratkotrajno gorenje ognjišča ali v kombinaciji z drugim trdim lesom za daljše gorenje.

Različne vonjave različnih drv so posledica edinstvenih mešanic soka, eteričnih olj in organskih spojin. Nekatere vrste lesa lahko izberemo posebej zaradi njihovih prijetnih vonjav, ki pomagajo izboljšati vzdušje, dodati okus hrani in celo zagotoviti aromaterapijo. V nadaljevanju so predstavljena nekatera najbolj dišeča drva za kurjavo:

• Jablana: Jablana je s svojim sladkim in sadnim vonjem priljubljena za poletne piknike po sezoni obrezovanja sadovnjakov. 
• Češnja: Češnjev les oddaja blag, sladek vonj in čisto gori, zato je dober les za kamin ali peč na drva. 
• Hikori: Hikori je eden najboljših trdih lesov za ogrevanje ali kuhanje, saj je osnovni les za piknik z močnim in zemeljskim vonjem.