Plantez une haie gourmande
Envie d’un jardin qui porte ses fruits tout au long de l’année ? Que votre jardin soit petit ou grand, la haie gourmande est une idée savoureuse qui allie plaisir et biodiversité. Elle délimite, protège, nourrit… et régale presque toute l’année ! Découvrez comment planter, choisir et entretenir une haie fruitée. Pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles.
Pourquoi planter une haie gourmande ?
La haie gourmande, comme la haie vive, permet de délimiter des espaces et de créer des brise-vues et des brise-vents naturels.
Elle s’intègre parfaitement au paysage, même urbain, et apporte une grande richesse végétale grâce aux différentes variétés d’arbres et arbustes.
Elle est belle toute l’année avec des formes variées, des floraisons magnifiques échelonnées et des feuillages intéressants et changeant au fil des mois.
Les haies vives et gourmandes ont aussi d’importants atouts écologiques : elles abritent la faune et les insectes qui aident à réguler les ravageurs et prédateurs dans le jardin naturel, elles sont sources de paillage et, à ce titre, restituent la matière organique dans le sol. Leurs puissantes racines captent l’eau et s’enfoncent profondément dans la terre, évitant les inondations et l’érosion des sols.
Enfin, la haie gourmande a cet avantage supplémentaire d’offrir une grande quantité de fruits dont on peut se régaler plusieurs mois dans l’année.
Les bienfaits d’une haie gourmande pour la biodiversité
Au contraire d’une clôture ou d’une haie constituée d’une seule variété d’arbustes et taillée de manière uniforme, la haie gourmande favorise la biodiversité. En effet, sa diversité végétale et ses différents étages attirent une large faune locale toute l’année. Les oiseaux viennent nidifier et se nourrir, les hérissons s’y abritent, les écureuils et les martres trouvent protection et nourriture, les insectes pollinisateurs butinent les nombreuses fleurs, les insectes décomposeurs de matières organiques s’y nourrissent, les champignons et les bactéries y prolifèrent permettant aux plantes de devenir plus fortes et vigoureuses… C’est tout un écosystème qui se met en place dans le jardin pour que celui-ci soit vivant et sain.
Quels fruitiers pour une haie gourmande ?
Pour une haie gourmande adaptée aux conditions de votre région (météo, sol, exposition…), demandez conseil à un pépiniériste local. Toutefois, voici une liste de végétaux rustiques et intéressants qui ont toute leur place dans votre jardin.
- Pour les arbres : le sureau, le noisetier, le genévrier, le néflier, le noyer, le figuier, l’argousier, l’aubépine, le prunellier, le cerisier, le mûrier platane… sont les plus courants.
- Pour les arbustes : pensez à l’arbousier, au feijoa l’abricotier, au poirier, au pommier, au mûrier…
- Pour les arbrisseaux, plantez les classiques : framboisiers, myrtilliers, groseilliers, cassissiers et fraisiers au pied de la haie.
Surtout, choisissez les fruitiers dont vous préférez les fruits et les baies. Vous pourrez partager les fruits avec les insectes, les pollinisateurs et les oiseaux.
Comment planter une haie gourmande ?
Une haie gourmande est belle et saine si elle constituée de végétaux de hauteurs différentes (arbres de + de 3m, arbustes d’1 à 3 m et arbrisseaux de moins d’1m) et d’essences variées.
Plantez les arbres de plus de 2m de haut à minimum 2m des limites de la propriété pour respecter la loi et plantez-les à environ 4m des uns des autres pour qu’ils aient la place de s’épanouir. Entre ces arbres, plantez, en quinconce, des arbustes tous les 1,50 m ou 2m. Optez pour quelques sujets à feuillage persistant en hiver si vous désirez vous cacher de vos voisins ou de vos riverains. Vous pouvez aussi les associer à des arbres ornementaux, comme le troène dont les fleurs attireront les pollinisateurs et les fruits combleront les oiseaux.
Enfin, plantez des arbrisseaux pour combler les espaces.
Pourquoi planter en automne ?
L’automne est la période idéale pour planter arbres et arbustes. En effet, la terre encore chaude, les températures douces et les pluies automnales favorisent la croissance des racines qui deviennent robustes et vont au plus loin dans la terre pour puiser l’eau et les nutriments. De plus, les arbres plantés en automne ont plusieurs mois pour s’enraciner avant le retour du printemps et du réveil de la végétation. Ils sont ainsi plus résistants à la sécheresse, aux maladies et aux parasites.
Et un arbre bien enraciné est un arbre sain avec un développement aérien harmonieux.
Comment entretenir sa haie gourmande ?
Quelques tailles au sécateur, à la scie de jardin, à la scie sur perche et éventuellement à la petite tronçonneuse permettront d’aérer les arbres et arbustes et de laisser passer l’air pour éviter la propagation de maladies.
Des pulvérisations de purin de consoude permettront de renforcer les arbres fruitiers et de les protéger.
Les tailles peuvent être broyées pour pailler le pied de la haie ou alors remplir une haie sèche.